Gemüseanbau als Schulprojekt zur Förderung von Nachhaltigkeit und gesunder Ernährung
Am Areal des Bezirksalten und Pflegeheim Schärding wird dieser Tage fleißig gegartelt. Schülerinnen und Schüler der Mittelschule Schärding sind im Rahmen der Gemüseakademie aktiv und pflanzen, pflegen sowie ernten ihr eigenes Gemüse. Dieses Schulprojekt gewinnt in der heutigen Zeit an immer größerer Bedeutung. „Wir erleben eine zunehmende Entfremdung von Natur und Lebensmitteln. Im Supermarkt ist alles ganzjährig verfügbar, doch oft wissen die Menschen nicht mehr, woher ihre Nahrung kommt“, erklärt Christoph Musik, Geschäftsführer von Acker Österreich.
Mit der Gemüseakademie möchte Acker Österreich diesem Trend entgegenwirken. „Die Zahl der landwirtschaftlichen Betriebe sinkt, während die Anbauflächen immer größer werden. Daher ist es extrem wichtig, dass Kinder den Prozess von der Aussaat bis zur Vermarktung mit eigenen Händen erleben“, betont Musik. Das Projekt verfolgt einen ganzheitlichen Ansatz und hat neben dem Bildungsauftrag auch das Ziel, ein Bewusstsein für gesunde Ernährung zu schaffen. „Es ist wichtig, dass die Schülerinnen und Schüler verstehen, wie viel Arbeit hinter selbstangebautem Gemüse steckt und wie gut es schmeckt“, sagt Maria Theresia Luckeneder, Direktorin der Mittelschule Schärding.
Auch die Schülerinnen und Schüler selbst sind begeistert. Arailym Alimbek findet es spannend, im Unterricht das selbstgepflanzte Gemüse zu verwenden, und Melissa Klein interessiert sich besonders für den Wachstumsprozess der Pflanzen und die Förderung der Biodiversität.
Die Sparkasse Oberösterreich unterstützt die Gemüseakademie bereits seit vier Jahren. „Unser Gründungsauftrag sieht vor, soziale Projekte zu fördern und Erträge der Bank der Gesellschaft zurückzugeben. Daher passt dieses Projekt perfekt in unsere Strategie“, so Lothar Musel, Vorstandsmitglied der Anteilsverwaltung Allgemeine Sparkasse. Martin Döblinger, Regionaldirektor Privatkunden Bezirk Schärding Sparkasse OÖ, ergänzt: „Das Projekt ist nachhaltig und sozial, da es auch im Pflegeheim Schärding stattfindet. Es ist uns eine Ehre, diese Initiative zu unterstützen.“
Durch die Lage des schuleigenen Ackers am Areal des Bezirks Alten- und Pflegeheims Schärding entsteht ein generationenübergreifendes Projekt. Elisabeth Schunicht, Heimleiterin des Pflegeheims, berichtet: „Unsere Bewohner beobachten die Aktivitäten der Schülerinnen und Schüler mit großem Interesse, geben Tipps und teilen ihre eigenen Erfahrungen. Dies ist eine wertvolle und nachhaltige Bereicherung für alle Beteiligten.“
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Kamera: Christian Strassl, Werner Kerschbaummayr
Redaktion: Kati Hochhold
Schnitt: Kati Hochhold
