Die Familie Forstinger und Gastronom Lukas Kienbauer geben in Schärding aktuell Einblick in ihre Hotel- und Gastronomiebetriebe und zeigen, wie das Zusammenspiel von Unterkunft und Kulinarik den Tourismusstandort prägt. Hotel Forstinger setzt auf Atmosphäre und Tradition Mitten in der Altstadt von Schärding liegt das Vier-Sterne-Boutiquehotel Forstinger. Das Haus verfügt über 18 Zimmer, sechs Suiten und drei Appartements. Kein Raum gleicht dem anderen. Ziel ist ein ruhiger Rückzugsort für Gäste nach einem Arbeitstag oder Kurzaufenthalt.
Margret Forstinger, Geschäftsführerin und Eigentümerin, beschreibt den Anspruch so: „Unser Ziel ist, dass die Gäste nach einem anstrengenden Tag ankommen und sich wie zu Hause fühlen.“ Die Atmosphäre spiele dabei eine größere Rolle als einzelne Ausstattungsdetails.
Naturmaterialien und individuelle Zimmer Bei der Gestaltung setzt das Hotel auf Eichenholz, Wollteppiche sowie Naturstein- und Marmorbäder. Auch bei den Betten wurde auf hochwertige Materialien geachtet. Stellvertretende Geschäftsführerin Katja Muckenhumer betont, dass nicht nur die Einrichtung zählt: „Es ist das große Ganze, das den Aufenthalt besonders macht.“
Frühstück mit regionalen Produkten Der Tag beginnt für Hotelgäste im Magas Deli, einem Bio-Frühstückslokal. Viele Produkte stammen von regionalen Lieferanten, darunter Biohöfe und Bäckereien aus der Umgebung. Susanne Glaser, Leitung Rezeption und Gästebetreuung, verweist auf die Zusammenarbeit mit Betrieben aus der Region.
Familienbetrieb seit 100 Jahren Das Hotel befindet sich seit rund 100 Jahren im Familienbesitz. Wissen und Verantwortung wurden über vier Generationen weitergegeben. Margret Forstinger sieht darin den Grund für den Bestand des Hauses: Freude an der Arbeit und ein eingespieltes Team.
Kulinarik in Schärding: Lukas Restaurant Am Abend führt der Weg vieler Gäste in das Lukas Restaurant. Chef und Eigentümer Lukas Kienbauer verbindet regionale Produkte mit Einflüssen aus Frankreich und Japan. Gäste wählen Einschränkungen oder Vorlieben, das Menü bleibt eine Überraschung.
Kienbauer erklärt das Konzept: „Wir kochen professionell, aber entspannt – eher wie für Freunde.“ Das Restaurant feiert heuer sein zehnjähriges Bestehen und plant mehrere Veranstaltungen mit Gastköchen.
Lukas Izakaya als urbaner Treffpunkt Mit dem Lukas Izakaya ergänzt Kienbauer das Angebot um eine Mischung aus Bar und Restaurant. Kleine Gerichte, Cocktails und ein Sharing-Konzept stehen im Mittelpunkt. Die Bar bildet das Zentrum des Lokals und prägt das urbane Ambiente.
Links
https://www.hotel-forstinger.at https://www.lukas-restaurant.at https://www.lukas-izakaya.at Schärding
Redaktion: Tamara Zopf
Kamera: Andreas Bluschke
Schnitt: Tamara Zopf
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