Fleisch aus oberösterreichischer Herkunft
Das für die Schnitzel verwendete Fleisch stammt vollständig aus der eigenen Wertschöpfungskette von gourmetfein. Die Tiere kommen von Partnerbauern aus Oberösterreich. Das Unternehmen setzt auf regionale Herkunft, nachhaltige Produktion und eine eidesstattlich gesicherte Rückverfolgbarkeit vom Hof bis zum Teller. Auf den Produkten ist der Name des jeweiligen Bauern angegeben.
Auch das Leberkäsesemmerl gehört zum Angebot im Austria House. Zur Auswahl stehen mehrere Sorten, darunter Classic, Chili-Cheese sowie Steinpilz-Trüffel-Leberkäse. Produziert wird ohne Geschmacksverstärker, künstliche Farbstoffe oder Verdickungsmittel.
Internationale Nachfrage nach Leberkäse
Der Leberkäse von gourmetfein wird nicht nur in Österreich verkauft. Zu den Exportmärkten zählen unter anderem Deutschland, Ungarn, die Slowakei, Tschechien, Serbien und die Ukraine. Mit dem Auftritt bei den Winterspielen will das Unternehmen seine Produkte auch einem internationalen Publikum präsentieren.
„Das Schnitzel und das Leberkäsesemmerl sind Botschafter unserer Esskultur. Mit der garantierten Herkunft aus Oberösterreich zeigen wir, wofür wir stehen“, sagt Geschäftsführer Florian Hippesroither.
Familienunternehmen aus Michaelnbach
gourmetfein wurde 2004 gegründet und hat seinen Sitz in Michaelnbach im Bezirk Grieskirchen. Das Familienunternehmen produziert Wurst- und Fleischwaren und arbeitet ausschließlich mit ausgewählten Partnerbauern aus Oberösterreich zusammen. Transparente Herkunftskennzeichnung ist ein zentraler Bestandteil des Unternehmenskonzepts.
Orte: Michaelnbach, Cortina d’Ampezzo
Redaktion: Hanna Höckner
