Der erste Most-ein wahrer Genuss
18. Jungmostprämierung: Am 11. November war Saisonstart für den ersten Most des Jahrgangs, den fruchtigen, prämierten Jungmost der oberösterreichischen Mostproduzentinnen und -produzenten. In diesem Jahr wird er bereits zum neunten Mal ausschließlich als Qualitätsmost mit staatlicher Prüfnummer angeboten. Ab sofort ist diese heimische Mostspezialität bei allen prämierten Betrieben erhältlich.
Der prämierte oberösterreichische Jungmost, ein klassischer Apfel-Birnen-Most, im Volksmund auch „Mischling“ genannt, besticht Mostkenner durch sein fruchtiges, spritziges und erfrischendes junges Aroma – weit weg von den Mostqualitäten aus vergangenen Tagen. „Viel Sonne und Wärme für die Äpfel und Birnen von den 1,2 Millionen Streuobstbäumen in Oberösterreich lassen uns einen frisch-fruchtigen Jahrgang erwarten. Von diesen Bäumen sind hierzulande 70 Prozent Birnbäume und 30 Prozent Apfelbäume. Die Erntemenge war heuer regional sehr unterschiedlich und reicht – je nach Frost, Trockenheit oder Niederschlägen – von sehr guten bis zu eher minderen Erträgen. Gleich wie beim Wein, gibt die Obstweinverordnung seit 2014 den Konsumentinnen und Konsumenten die Sicherheit, kontrollierte und stabile Qualität genießen zu können. Diese Qualität ist am Gütesiegel sowie an der Prüfnummer am Etikett zu erkennen“, erläutert Franz Waldenberger, Präsident der Landwirtschaftskammer Oberösterreich.
Wetterkapriolen und frühe Ernte: So verlief das Mostjahr 2024
Einem sehr milden Winter folgte ein warmer Frühling mit ausreichend Niederschlag. Eine frühe Blüte bei mildem Wetter folgte. Die Frostnächte im April sorgten aber für Nervosität bei den Obstbäuerinnen und -bauern. Im Streuobstbereich kam man aber vor allem in den höheren Lagen mit einem blauen Auge davon. In vielen Regionen mussten die Obstbäume im Sommer aufgrund des ausbleibenden Niederschlages den üppigen Fruchtansatz stark reduzieren. Die Mostbäuerinnen und Mostbauern erwartete eine frühzeitige Ernte und Verarbeitung bei schwierigen Verhältnissen und warmen Temperaturen. Jedoch veränderte Mitte September eine markante Kaltfront die Situation schlagartig. Vor allem die späteren Obstsorten konnten diesen Niederschlag noch gut verwerten und bescherten noch eine ausreichende Menge an Pressobst bei sehr guten Qualitäten. Die Situation in der Verarbeitung entspannte sich durch die gesunkenen Temperaturen. Ein etwas früherer Abschluss der Mostobsternte erlaubt den Mostbäuerinnen und Mostbauern sich zeitnahe im Keller um den neuen Jahrgang zu kümmern, sodass sich die Most-Liebhaber in Oberösterreich wieder auf eine Fülle an frisch-fruchtigen Mosten freuen können.
Die Top-Betriebe unter den Mostproduzenten
Jungmostproduzentinnen und -produzenten sind Meister ihres Faches und erfüllen hohe Anforderungen an die Qualitätsmostproduktion. Zehn dieser Mostproduzentinnen und -produzenten haben heuer für zehn Jungmoste die staatliche Prüfnummer erlangt:
- Elisabeth und Klaus Bauernfeind – Köglerhof, Am Großamberg 7, Gramastetten
- Tanja und Josef Deisinger – Deisinger-Hof, Ruhstetten 99, Katsdorf
- Familie Fischer – Mostkellerei Fischer, Neukirchendorf 12, Kopfing
- Horst Hubmer – Firlingerhof, Rexham 27, Scharten
- Christoph & Magdalena Kreuzer – Most Schurl Genusshof, Jochling 1, Neukirchen an der Vöckla
- Familie Lackner – Die Hofkellerei Lackner, Mursberg 27, Walding
- Ursula & Manuel Mistlbacher – Humer z´Reith, Limesstraße 34, Leonding
- Obstgut St. Isidor, St. Isidor 10, Leonding
- Gerald und Silvia Rohrhuber – Mostschänke Rohrhuber, Mostweg 2, Wilhering
- Wolfgang Schober & Maria Hopfner – Schobers Naturprodukte, Linzer Straße 17, Naarn
Den „prämierten oö Jungmost“ zu Hause genießen
Für alle, die den fruchtigen, prämierten Jungmost zu Hause genießen möchten, gibt es diesen ab 11. November bei allen „prämierten oö Jungmostproduzentinnen und -produzenten“ direkt ab Hof oder in deren Most-Buschenschänken. Eine detaillierte Auflistung der Betriebe ist in der Broschüre hier zum Download zu finden:
https://www.unsermost.at/2024/11/praemierter-jungmost-2024-der-erste-most-ein-genuss/
Der „prämierte oö Jungmost“ mit staatlicher Prüfnummer ist nur echt in der original oö Jungmostflasche mit dem Adler am Flaschenverschluss.
